Menu 1 79 euro / persona
I. Antipasti
Zucchine con peperoni arrostiti e mozzarella · Cestino di pollo e porri · Bouchée con crema di melanzane · Bruschetta con formaggio erborinato e cipolla caramellata · Rollè di pollo con peperoni arrostiti e formaggio · Cucchiaio di guacamole e gambero · Cestino di patate con formaggio spalmabile · Insalata di halloumi con dressing al lampone · Cestino di hummus e manzo con salsa al melograno
II. Pesce
Luccioperca in salsa toscana gratinato con brie e pancetta · Torta salata di verdure
III. Sarmale
Sarmale (involtini di cavolo) con polenta, panna acida, pancetta e peperoncino
IV. Secondo
Spiedino di tacchino · Lonza di maiale al pepe verde · Patate gratinate con panna acida · Spiedino di verdure · Insalata di cavolo



















